2017年 06月 13日

16年の旅の末、遂に求めていた店に出逢うの巻 | アートマン ( ATMAN ) oishii

私は喜んでいる。
遂に出逢ったからだ。
私の事を知っている人はウザイ程分かると思うが
食べ物の中でスープカレー断トツ1番好きなのである。
内地からバンドがツアー等で来ると無理矢理にでも店に連れて行ったり自分で作って振舞ったりしていた。

友『 何か飯食いに行くべ 』
40『 スープカレーね 』
友『 ………。』

これが日常なのである。
此のブログを読んでいる人で心当たりが在る人も多いだろう。


2001年、19歳。
当時北24条西4丁目にあったエスニックで10人も入れ無さそうな怪しい店に何と無く入ってみたら見事にハマった。
TVでも取り上げておらずスープカレーという食べ物の存在を知らなかった頃だ。
そして其の店の名前が、今は無きボイジュだった。
今迄食べたカレーと違う。スープ状だ。でも味が薄いとかではない。旨味が強烈。そもそも不思議な味だ。
野菜がたっぷりだ。知らない野菜が在る。身体がポカポカする。ああ、好きだ。
次の日も行き、更に其の次の日は系列店だというピカンティに行ってみた。
初めて食べたチコリ、アボカドや錐状で縦長のズッキーニが美味しかった。
芋も丸ごと1個だったし、プルプルの角煮、帆立、鯏、ムール貝なんかも旨かった。
まだ人が並ぶ事なんか全く無く、値段も850円で上げ底器になる前の話。
横に長い大きなソファー席で知らない人と相席で食べるスタイルだった。
其の後にボイジュが北23条西3丁目に移転したあたりから人気爆発で30分待ちとかになって行ったっけ。
で、また直ぐに北22条西5丁目に移転して最後まで其処の場所だった。

ハマりにハマって週に2、3回食べていた。
色々な店を食べ歩く様になった。
ノートにメモをとる様になった。
ちらほら札幌以外にも店舗が出来る様になってきた。勿論知った瞬間に直ぐ行った。
そして、スープカレー貧乏だ。
気付けば其れまで好き嫌いが多くナスすら嫌いだったのに野菜全般が大好きになっていた。
何でも一先ず食べてみる大切さを学び、食べ物、料理自体がとても好きになり
またまた気付くと調理師免許まで取得していた。
食生活を良い方向に導いてくれたのだ。


2001年より国内外の様々なスープカレーを馬鹿みたいに食べ歩いたり作ったりしている。
朝昼晩いつでも食べている。
毎日の様に食べている。
仕事前後、スタジオの前後、リハの前後、ライブの前後も。
出国直前、帰国直後、デートの最中、雨の日も、雪の日も、病める時も、健やかなる時も。
食べない時ってのは作曲に集中してる時くらいか。
旅先でもスープカレー。
むしろスープカレーの為にその土地に行ったりもする。
本当にいつでも食べているんです。
16年間、キモい程食べているのに1度も飽きた事が無いんです。
話が長くなって恐縮ですが其の位、只々スープカレーが大好きなんです。
流行りだオシャレだ見た目がどうだ評判がどうだ。関係無いんです。
身体に合っているんです。呼吸みたいなものなんです。
絶対に前世インド人なんです。ナンです。


そして、去年の10月に現在一番好みで味があまりブレず安定していたので通いまくっていた店
ピカンティホライズンが突然潰れて私は行き場を失くしていた。
他に特筆すると由仁町のファームヤードも凄く好きだけど気軽に行けないんです。

あれからずっと求めていた。

美味しい店や、とても美味しい店ってのはチョイチョイ在るんです。
でも魂が喜べる店には出逢っていなかったんだ。

……と、今日思ってしまった。

事前に色々とチェックしていたので期待はしていた。
スパイスへの拘りが凄いと。

一口で身体が驚いた。期待以上何てもんじゃない。
何と言うか、ビビビ。
店主の松田さん自身が本当に料理が好きで好きでたまらないと感じる味。
一つ一つの野菜の良い部分しか出ていないんです。
あなたはこうしたら最高のパフォーマンスが出来ますよ。
君はこうだね。YOUはこれだよ。
引き出し方が秀逸。
ただ揚げたり煮たりしただけじゃない。
野菜って本当はこんな表情になるんだ。
スパイスも芳香成分の最適な状態です。
滅茶苦茶丁寧で愛に溢れているんです。
温度や時間や揮発度の調整を研究し計算し尽くされているんです。
火力、水、空気のバランス。
医食同源、まさに生命の科学アーユルヴェーダ。調和している。
真にプロ、本物の料理人だと惜しみなく言えるんです。
少しお話したのですが接客、人柄も最高なんです。ナンです。
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スワディスターナのベジタブル。
スパイスが其の儘入っています。
盛り付けもとても丁寧で食欲を唆るんです。
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作り手の気持ちが伝わるとても深みのある素晴らしい芸術作品だった。
16年前に味わった『これだ』と同じ、否、色々な経験を重ねて来ただけに其れ以上の衝撃を受けた。
店の雰囲気と狭さも当時のボイジュの様で堪らなかったよ。
スープカレーが好きで良かった。出逢えて良かった。


1度目の訪店なのに十分伝わった。
自分からは誰にも教えたくない程大事にしたいとさえ思った。
でも客が入らなくて潰れちゃったら嫌ですし
店のキャンペーン的にはドンドン広めたいみたいだから広めちゃいますよ。
アートマン、是非行ってみて下さい。間違い御座いませんよ。


Soup Curry ATMAN
営業時間 : [ 月 ~ 木 ] 18:00 ~ 翌3:00 ( LO翌2:30 )
[ 金 ~ 土 ] 20 : 00 ~ 翌6 : 00 ( LO翌5:30 )
定休日 : 第2、第4水曜日
北海道札幌市中央区南5条西2丁目美松村岡ビル3F
TEL : 090-8374-9489
https://atman-curry.amebaownd.com/

あー、今も口の中が美味しい儘だ。幸せ。通う。


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# by howow_40 | 2017-06-13 23:59 | [ 思ふ ]
2017年 06月 10日

最新【MUSIC VIDEO】解禁! LUNATIC GARDEN 〜記憶に無い場所〜 | 鳳凰-40- ( HOWOW-40- )

こんにちは。早いもので2017年もあと半年なのですね。
LINEスタンプ制作を終え前回の曲をアップしてから
最近はTシャツ、ポスター、フライヤー、ステッカー等を制作していたので
脳がそっち方面(視覚)から戻って来れてません。
視覚で伝えることがとても楽しい。
なので、今回の新曲は新たなアプローチとして
ストーリー性を重視した映像に拘ってショートフィルムMVを創りました。

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全ては繋がっている。
人は様々な出来事が絡み合い生かされている。
眼で認識出来るものだけが真実とは限らない。
時間や空間を超えるものも在る。
記憶は絶対的では無い。
7±2、STM → LTM。
潜在と顕在。
陰陽の対比。
You’ll never find a moon if you’re looking down.
行き詰まりは展開への第一歩。
今現在を大切に。
慈悲の心を。
有りの侭を受け入れる。

と、そんな作品で御座います。
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# by howow_40 | 2017-06-10 12:00 | [ YOUTUBE ]
2017年 05月 29日

らー麺山さわ一時閉店事件〜そしてWANDSとヤムチャ

もうね、そのままです。
らー麺山さわ5/31 で一旦閉店するという衝撃的な話を聞き居ても立っても居られず食しに行った。

一昨日 19:15 到着、スープ切れの為営業終了の文字と既に誰もおらず暗くなった店内。
...なんという事だ。まあ明日があるさ。

昨日 18:50 到着、営業終了の文字と店内にはラーメン待ち状態の3組のお客さん。
...嗚呼、数分遅かったか。こうなったら明日はオープン狙いだ。

そして今年一番の暑さを感じる本日 11:35 到着、一番乗りかと思いきやお一人様x4。
...うーむ、やはり最後に此の場所で食べたいのだろう。わかるわかるよ。

此の3日間、いや閉店の話を聞いた日から我慢を重ねたカラダは山さわを激しく求めており、店内に足を踏み入れた瞬間に私の喉はゴクリと音を奏でた。
そして席に着きメニューを開いた瞬間に私の喉は二度目のゴクリを奏でた。
注文。待ち遠しい。1分が1時間に感じる。
まるで精神と時の部屋に間違えてヤムチャとプーアルとウーロンとウミガメとカルゴと組んで入っちゃったみたいな状態。
もしくはWANDSのボーカルが突然上杉から和久に変わった状態。
とまあそれはよくわからないのですが、とりあえず待ち遠し過ぎて視線が定まらない。キョロキョロと店内を隈無く堪能する。
こじんまりとした中に温かみがあり居心地の良い店内。
皆一心不乱に食しておるわい。堪らないぜ。三度目のゴクリが(省略

遂にらー麺がやってきた。
カラニボ鶏白湯は濃厚煮干し系の大凶鶏白湯がベースとなっている素晴らしい芸術作品だ。
観ているだけで四度目のゴ(省略

まずスープを頂く。
やはり素晴らしい!絶妙なバランス!!完成度がとても高い!!!
一口で「あ、絶対丁寧な料理人だ」と分かる。五感全てで体験する。つまり物凄く食欲を唆るのだ。
さて麺ですが、加水率の...って、こういうのはいらんよね。某サイトぶりました。
それ系の表現を細かく知りたい方はググったら沢山出てくるので調べてみて下さい。
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美味しい店や好きで通っていた店がなくなるのは何時でも寂しい。
10数年前に住んでいた南郷7丁目に在った『 こがね 』というらーめん屋も同じ様にアートを感じる極上の一杯だった。
其処を引っ越してから久々に行こうと思ったらなくなっていた。
今現在も忘れられない。あの丁寧な作品と接客。
去年ピカンティホライズンとボイジュが突然前触れも無く消えた時も衝撃だったな。
XY象SA、enough、MARUHUKU、ゴンベイスパイス、GLOBULE、タイライト、シャム猫、琴似時代の山桜桃、北24条時代の一幕とらっきょブラザーズとガラムマサオが閉店した時の言葉では表現出来ない感情に似ている。
味は勿論、背景に色んな思い出があるんだよ。

今も健在でジャンルレスに気持ちが籠っていて美味しいと思う店は
飛燕、蓮海、まるとも、桜倉、革命児、ふくや、香州、カラバト、ファームヤード(由仁)、のんきや(夕張)、支那虎(富良野)、魚一(釧路)、長尾(青森)などなど。
食べれるタイミングでは必ず食べに行きたい。
上記の店達も自信を持っておすすめ出来る職人のお店ですよ。

人も店も何もかもが無常。
いつまでも同じ様に其処には居ないもんだよね。移りゆくのが自然。
過去美味しかったのに現在そうでも無い店もある。逆も然り。
行ける時に行く、観たい時に観る、逢える内に逢う、したい時にする。
全てはシンプルなんだ。曲創りと同じ。
後悔の無い様に生きよう。
大切な事を思い出させて貰いました。

山さわまだ間に合います。知らなかった方は是非足を運んでみて下さい。

良い移転先が決まる事を願って締めとさせて頂きます。
御馳走様でした!そしてとりあえず一旦お疲れ様でした!


もしもヤムチャ達がコソボを旅しつつWANDSの様な曲を創ったらこうなるかも
みたいな鳳凰-40-最新曲ミュージックビデオです↓
皆聴いてね◎



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# by howow_40 | 2017-05-29 19:57 | [ 思ふ ]
2017年 05月 02日

LOVE SKI HOKKAIDO 特別番組『僕らが滑り続ける理由』OP曲

2016年12月7日〜2017年4月8日まで
毎週土曜深夜にテレビ東京系列局TVHより放送していた
『 LOVE SKI HOKKAIDO season2 』の特別番組が放送されます!

5月3日 AM10:05〜11:00 TVH
番組タイトルは
『僕らが滑り続ける理由』です

鳳凰-40-名義でオープニング曲を担当しました。

シーズン2は去年よりも更にパワーアップしてとても面白かったのでこの番組も楽しみです!
スキーに興味の無い方も是非一度観て観て下さいませ
御視聴宜しくお願いします!


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世界放浪する猫シリーズスタンプの第4弾がリリースされました!
様々な年間行事を全力で楽しむ猫たちです。
一昨年、昨年と続けて亡くなった実家の猫達を思い浮かべ制作しました。
是非DLして沢山使ってやって下さい ლ(ಠ_ಠ ლ)
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[ 放浪猫の四季 ]



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# by howow_40 | 2017-05-02 11:22 | [ 告知 - notice ]